13308232_1141851399211072_1361067419951928216_o.png

Γειά σας αγαπητοί φίλοι!

Καλώς ήρθατε στο ιστολόγιο των φίλων της Εύβοιας! Εδώ, μοιραζόμαστε σημαντικές ειδήσεις, πολιτιστικά δρώμενα και κάθε λογής χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την όμορφη Εύβοιά μας και τους ανθρώπους της.

Είναι η ώρα για κρίταμο..

Είναι η ώρα για κρίταμο..

Τέτοια εποχή μαζεύαμε πάντα στην οικογένειά μας το τόσο ιδιαίτερο βότανο του γιαλού, το κρίταμο (γνωστό και σαν αρμύρα). Είναι το καταπράσινο, ποώδες, άγριο χορταρικό που φύεται σε θύσανους στις σχισμές των βράχων τόσων ευβοϊκών παραλιών. Αξίζει στην επόμενη εξόρμησή σας σε βραχώδεις παραλίες να το αναζητήσετε, γιατί οι επιστήμονες υπογραμμίζουν τα πολλά θρεπτικά συστατικά του κρίταμου: ιώδιο, μεταλλικά άλατα, βιταμίνες C, Ε και Κ. Αναγνωρίζεται επίσης ως ορεκτικό, χωνευτικό, διουρητικό, αντιμικροβιακό, καθαριστικό του αίματος και ευεργετικό στο συκώτι. 

Κορφολογούμε μόνο τις τρυφερές άκρες, προπαθώντας να μη καταστρέψουμε όλο το φυτό. Τα πλένουμε και τα καταναλώνουμε είτε σαν σαλάτα (ζεματίζοντάς τα ελαφρά και σερβίροντάς τα περιχυμένα μόνο με λαδάκι ή/και κατά επιλογή με προσθήκη λεμονιού ή ξυδιού), είτε σαν τουρσί (ζεματίζουμε και κατόπιν τα διατηρούμε για μεγάλο χρονικό διάστημα σε γυάλινα βάζα με άλμη).

Μυστικό 1- Για το κρίταμο/αρμύρα που προορίζετε για σαλάτα, αμέσως μετά το ελαφρύ
ζεμάτισμα, ξεπλένουμε με κρύο νερό για να διατηρηθεί το καταπράσινο χρώμα!

Μυστικό 2- Προσθέτουμε λίγα φυλλαράκια κρίταμου-τουρσί επάνω σε κάθε πράσινη ωμή σαλάτα
ή τοματοσαλάτα και απογειώνουμε με τη δροσιά της θάλασσας τη γεύση τους!


Ας προσθέσω ότι χρησιμοποιείται στις μέρες μας από φαρμακευτικές εταιρίες για εκχυλίσματα με βακτηριοκτόνο και αντιπυτιριδική δράση καθώς επίσης και στην βιομηχανία των καλλυντικών, σαν βασικό συστατικό για παραγωγή κρεμών και gel προσώπου, καθώς βοηθά στη μείωση των λεπτών ρυτίδων και των σκοτεινών κύκλων γύρω από τα μάτια.
Ναταλία Νάτσου-Παπακωνσταντίνου/Εκπαιδευτικός

Χρήσιμα τηλέφωνα για Υποψήφιους, Παιδιά, Έφηβους, Γονείς

Χρήσιμα τηλέφωνα για Υποψήφιους, Παιδιά, Έφηβους, Γονείς

Πρόγραμμα Διαμονής Παιδιών σε Παιδικές Κατασκηνώσεις έτους 2019

Πρόγραμμα Διαμονής Παιδιών σε Παιδικές Κατασκηνώσεις έτους 2019